Bananenpfannkuchen

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Gang: Frühstück, SnackKüche: EinführungSchwierigkeit: mittel
Portionen

1

Portion
Zubereitungszeit

15

Minuten

    Zutaten

    • 2 Eier

    • 1 Banane

    • 20 g Protein-Pulver

    • 1/2 TL Erythrit (Sukrin)

    Anweisungen

    • Die Eier trennen und das Eiweiß sehr steif schlagen.

    • Das Eigelb gründlich mit dem Proteinpulver und dem Erythrit mischen. Ggf. ein wenig Wasser hinzugeben. Die Banane in Scheiben schneiden.

    • Eine sehr gut beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Den Eisschnee unter die Eigelbmasse heben und in die Pfanne füllen.

    • Die Bananenscheiben in der Masse verteilen und alles mit einem Deckel abgedeckt 4-5 Min durchgaren.

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