Oma’s Gemüsesuppe

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Gang: Mittag, AbendSchwierigkeit: einfach
Portionen

8

Zubereitungszeit

10

Minuten
Kochzeit

20

Minuten

    Zutaten

      • 1 Stk Zwiebel 
    • 1 Stück Knoblauchzehe

    • 1 Stange Lauch 

    • 2 Stangen Sellerie

    • 5 Stück Karotten 

    • 1 Brokkolie

    • 1 Handvoll Petersilie

    • 1 Handvoll Schnittlauch

    • 1-2 Prisen Salz

    • 1 Prise Liebstökel

    • 1 EL 8 Kräuter ( TK)

    • 2-4 EL Gemüsenbrühepulver

    • 5- 7 große Kartoffeln

    • 1 EL Olivenöl

    Anweisungen

    • Knoblauch und Zwiebel schälen und in kleine Stücken schneiden

       

    • Das restliche Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
      Bildschirmfoto 2022-03-09 um 20.08.49
    • Olivenöl in einen großen Topf geben, erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben. Kurz andünsten.
    • Nun das restliche Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz andünsten.
    • Alles mit Wasser begießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Gemüsebrühpulver und Gewürze dazugeben und aufkochen

    • Anschließend alles ca. 20 Minuten köcheln lassen.
    • Wenn das Gemüse weich ist alles pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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