Pink Switchel

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Gang: Getränk, EliminationSchwierigkeit: leicht
Portionen

4

Gläser

    Zutaten

    • 400 ml Wasser

    • 50 g Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten

    • 50 ml Apfelessig, naturtrüb, nicht pasteurisiert

    • 60 ml Zitronensaft, entspricht 1-2 Zitronen

    • 40 ml Honig, flüssig, plus 1 EL mehr für einen süßen Snack

    • 350 ml Mineralwasser mit Kohlensäure, gut gekühlt

    • 150 g Beerenfrüchte, gefroren

    • ½ Zitrone, in Scheiben geschnitten

    • 4 Zweige Minze, frisch

    Anweisungen

    • Koche 400 ml Wasser in einem Topf auf und gib
      den frisch geschnittenen Ingwer für 2 Minuten
      hinzu. Nimm anschließend den Topf vom Herd
      und lasse noch 20 Minuten ziehen.

    • Entferne die Ingwerscheiben und lasse das
      Ingwerwasser vollständig abkühlen.

      Tipp: Vermenge die Ingwerscheiben mit 1 Esslöffel Honig
      und genieße sie gut gekühlt als gesunde Süßigkeit.

    • Rühre Apfelessig, Zitronensaft und Honig unter
      das Ingwerwasser. Gieße mit Mineralwasser auf
      und rühre noch einmal kurz um.

    • Verteile die gefrorenen Beeren auf 4 Gläser.
      Füge jeweils einige Zitronenscheiben und
      Minzblätter hinzu.

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