Schokoladencreme (ab Woche 5)

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Gang: Frühstück, SnackKüche: Einführung, ab Woche 5
Portionen

400

Gramm
Zubereitungszeit

10

Minuten

    Zutaten

    • 300 g Datteln - z.B. Medjool oder Sukari (entsteint und eingeweicht)

    • 150 ml Wasser

    • 100 g Haselnüsse - geröstet

    • 4 EL Kakaopulver - (bei Bedarf gerne mehr)

    • 1/2 TL gemahlene Vanille - oder Vanille-Extrakt

    Anweisungen

    • Wasser (hier gerne das Einweichwasser der Datteln verwenden) und geröstete Haselnüsse im Mixer auf höchster Stufe zu einer Haselnussmilch verarbeiten.

    • Anschließend abgetropfte Datteln und restliche Zutaten hinzugeben und nochmals auf höchster Stufe mixen, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht. Je nach Leistungsstärke des Mixers bei Bedarf noch einen Schluck Flüssigkeit hinzugeben, bis die Masse sich von selbst dreht.

    • Die Schokoladencreme in ein ausgekochtes Glas füllen, luftdicht verschließen und im Kühlschrank lagern. Innerhalb von 1 Woche aufbrauchen.

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